Agriturismo Ca d'r Moreto

L'Azienda offre il servizio della cena proponendo piatti tipici legati alla nostra tradizione e preparati con prodotti aziendali o locali comprati in Aziende certificate biologiche. Il vino, sia bianco che rosso, l'olio, il miele e gli ortaggi sono di nostra produzione.
Può capitare di trovare in cucina delle serate a tema legate a piatti stagionali dove potranno essere richieste spiegazioni circa la loro preparazione.

Possono essere organizzati periodicamente:
Corsi di cucina

Focaccette di granturco

Tagliatelle di castagne al pesto

Polenta di castagne
Ingrdienti : farina di castagne, acqua, sale
Preparazione : si mescola la farina con acqua salata al fuoco per circa 40 minuti. Servire calda con ricotta formaggio fresco e lardo di Colonnata.

Tagliatelle con olio novo
Ingredienti : tagliatelle patate e cavolo nero.
Preparazione : quando l' acqua accenna a bollire mettere il sale, le patate, e il cavolo nero.
Prima della cottura aggiugere le tagliatelle e bollire per circa 10 minuti.
Scolare la pasta con la verdura e condire con olio nuovo e parmiggiano.

Torta di patate con cipolle
Totra d' erbi
Castagnina
Coniglio alla spezzina
Arista di maiale con le mele
Anatra all' arancio
Cima alla Ligure
Crostate

Il tutto con vino Cà dr Moreto bianco e rosso